“贤弟,他这么年轻,你喊他大伯?这辈分不乱了?”
“这你就不懂了吧,这就是地道的东京餐饮文化,即使王宰相来也得喊他大伯!”
他们随着店小二,也就是“大伯”来到服务台的反面,只见偌大的一面墙挂满了一尺长的竹片,竹片上写满订座信息,包括:包间名、订餐者、就餐人数、就餐时间等都写在一支竹片上,挂在墙上。
“大伯”在墙上竹片认真地寻找着,欧阳冲顺势瞄了一眼,酒店大约有八十八个包间。
“找到了,你们两位官人在三楼西湖包间。”
跟我来,他俩跟着“大伯”上了三楼,来到了西湖包间,包间虽不奢华,但却有个性。三面墙上各挂着名的西湖三景的一景,主座左侧三步远的地面有个三潭印月造景,小水池像饭桌大小,却流水潺潺,小池对面有个台子,台上有琴架、凳子供歌女演唱用。
两人刚坐下,就有一位厨师进来,说:“客官,今天我为你们掌勺,你们想吃什么?”
“博士,我们就两个人,你参谋推荐一下你拿手的特色菜。”林儒风说。
“明天一早我还有事,今晚上得早走,简单些的,歌就不听了。”欧阳冲补充道。
“好的,我看菜单这样:鹌鹑羹、旋索粉、紫苏鱼、闹厅羊、姜虾、羊蹄子、炒蟹、两盘时蔬、流香酒十五年陈二斤、茉莉花茶一壶,够你们两人的了。”
“兄台,你看。”
“可以!”
厨师刚出去,欧阳冲急忙问:“贤弟,你喊他博士?”
“对呀,这也是地道的东京叫法,当然,不是翰林博士,完整的应该叫‘茶饭量酒博士。’”
“真是行有行道呀!”
“对头!”
博士出门备菜去了,林儒风又想起刚才蕃使的所作所为,气愤地说:“辽使今天也太嚣张了!”
欧阳冲则显得平静,说:“我为你分析一下:辽国蕃使为什么如此嚣张,其原因:一是双方的澶渊之盟合约给辽人一种进贡的错觉,二是辽国武力的强盛,游牧民族本来剽悍,又加上燕云十六州被其控制,造成大宋及国都东京基本无险可守,几乎没有什么能屏蔽外敌进攻的雄关要地。”
欧阳冲顿了一下,换了一口气又说:“就像你生活在长城里面就有一种安全感,敌人来侵犯你,攻占长城要花几天或几个月时间,这样,你可以得到缓冲迅调集全国的军事力量与之抗衡,但假设长城已被敌人占领,你生活在长城里面就像生活在羊圈差不多,因为你没时间去应急准备,北宋没有燕云十六州的屏障,大致的形式也如此。”
“这辽国是如何得到燕云十六州?”
“辽国由契丹族建立,曾臣服于隋朝与唐朝。到晚唐后期,当时天下大乱,后唐河东节度使石敬瑭以“儿皇帝”和割让燕云十六州为代价,乞求辽国出兵讨伐后唐,辽太宗率军在晋阳城下击败后唐的军队,册立石敬塘为后晋儿皇帝。年,辽太宗率军曾攻占汴京,并在汴京登基称帝,定国号“大辽”,后由于中原民众的纷纷武装抵抗,他支撑不住才撤出了中原。”
“这辽国原来一个游牧弱国,这些年好像国力很盛。”
“这辽圣宗在太后萧绰和汉臣韩德让的辅佐下,进行了全面的仿汉化改革,展农桑,兴修水利,实行科举,减少赋税,编修佛经等等,使国势达到全盛。”
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