为了不让四叔怀疑,李青峰就笑笑,说道:“哈哈,还行,不算多。我之前在山里放了不少的野鸡套,刚才进山去查,没想到居然真的套住了三只大野鸡。”
“哦?你还记得怎么套野鸡呢。”
说起套野鸡,李富安的思绪不由得回到自己小时候。
那时候家里穷啊!
穷得揭不开锅。
家里好几个兄弟姐妹,上头还有爷爷奶奶跟太爷爷太奶奶。
活儿基本上只能靠父母还有大哥去做。
他们这些年纪小的,还有年迈的爷奶跟太爷奶都只能干点家务。
三个劳动力养活一大家子,还是在那样一个年代,真的是吃饱了上顿没下顿。
不过好在村子四面环山,即便再穷,也不至于饿死。
那时候的野鸡、石蛙什么的,整个村子的人都争着抢着去捕捉。
哪像现在,就是在山里到了野鸡,也没几个人愿意费力气去抓。
不过,这也正好说明了如今国家强大了,百姓富裕了,生活一天比一天好了。
在李富安感慨的同时,李青峰把烧开的水装入保温壶中,又重新装满一锅放火上烧。
杀鸡得用热水,不然毛脱不干净。
等水开的同时,先处理好冬笋跟石蛙。
石蛙的宰杀较为麻烦,得去皮去内脏。
剁好后还得放开水里浸泡几分钟。
李青峰倒是省事,烧一锅水,先用这锅水焯冬笋。
冬笋捞起后焯石蛙。
石蛙再捞起后,就把水一股脑倒入盆里淹没野鸡,用来给野鸡烫毛。
李富安到他这一顿操作,实在忍不了了:
“你怎么比我还懒?一锅开水烫三个菜?那不串味吗?”
“哈哈哈,不怕!”李青峰爽朗的笑道,
“石蛙做麻辣,野鸡煲汤,多放点姜片什么的,就什么味道都没有了。这竹笋更简单,等野鸡汤喝完了,再倒入鸡肉里焖,那肯定香。”
这一通描述,让李富安不由得吞了吞口水。
上次托青峰的福,吃了顿石蛙。
但是,这个野鸡却是他许久没尝过味的。
一想到小时候吃野鸡的场景,他的口水就更加汹涌了。
“那我回家去给你拿点姜来,我还有几块姜。”
李富安打量了一下灶台四周,没到生姜之类的调味品,就说要回去拿。
李青峰忙阻止他:“别别别,四叔,不用拿,我有。”
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