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第28章 灶神舌（第2页）

而厨师往往会形容那些味觉最灵敏的人，是受了灶神的赐福，拥有了“灶神舌”，来代替灶神品尝人间美味。

自古以来，能拥有“灶神舌”的人寥寥无几。

比如第一次提出酸甘苦辛咸五味的厨圣伊尹。

明了鸡精，谏言隋文帝天下最好吃的菜是“饿”的厨王詹鼠等等。

据说他们的味觉就远远强于常人，甚至在黄河上游撒一勺盐，在下游都能尝得出来。

这种传说自然是夸张的说法，但师父却说，这种有“灶神舌”的人是真实存在的。

距今最近的一条“灶神舌”，就属于康乾年间的御厨张东官。

据说他的味觉敏锐到，往清水中撒一撮盐，他能尝出一共撒了多少颗，分毫不差。

师父原本以为这都是传说，直到他见识到了姜聪的味觉。

姜聪的味觉敏锐到了极致，对各种刺激性气味都很敏感，从小就不吃葱姜蒜。

据说就连做菜时没有洗干净手，手上沾染了切葱姜蒜时的气味，都能被他尝出来。

他对食材的要求也十分严格，只吃鲜货。

蔬菜只吃当天采摘的，鱼肉只吃现宰现杀的。

各种干货和酵类食物，不管是火腿还是香菇，豆豉还是醪糟，他都统统不沾。

正是因为这种挑剔的味觉，所以姜聪从小就营养不良。

师父废了好大的心思和功夫，才让他开始一点点的接受各种食物。

但对于种种食材混杂，气味融合一气的厨房，姜聪一直到高中都还很抗拒，一进去就想呕吐。

所以师父才没有让姜聪学厨，而是把希望都寄托在了姚窕的身上。

姚窕也知道姜聪的味觉很敏锐，但却对师父所说的调味天赋没什么概念。

而这一口精妙到极致的【生拌黄芽白】，却让她清晰的意识到，什么叫绝对的天赋了。

就这种调味水平，给她一千次机会，她都未必能试得出来。

姜聪居然随手就调出来了？

她神色复杂的看着灶台前收拾食材的姜聪，心中感慨。

原来，这就是你参赛的底气吗？

把灶台收拾干净后，姜聪就带着食材准备返回隔壁候场区了。

冷菜组的比赛虽然成功晋级，但他同时报名了三组个人赛，冷菜组，热菜组和点心组。

所以接下来，他还要参加后续的热菜组和点心组的海选。

通道处，他遇到了在那里等候的姚窕。

“怎么样？好吃吗？”

姜聪注意到姚窕也品尝了他的【生拌黄芽白】，顺口问了句。

“很好吃。”

姚窕点了点头，夸赞：“调味调得很完美，你往芥末酱里加了蜂蜜和芥末油，增香的同时又降低了刺激性，还增强了白菜的鲜甜，很好吃。”

“那就好。”

姜聪笑了笑，问：“怎么样？还觉得我进不了预选赛吗？”

姚窕陷入了沉思，却不置可否。

半晌，她才看着姜聪，正色开口：“你的味觉天赋强的可怕，在凉菜调味方面帮助很大，这点我不否认。

但热菜不是只会调味就能做好的，各种烹饪技法才是关键，你如果不会除了【鱼羊炙】之外的菜，还是走不远的。”

说到这里，她忽然想起，姜聪早上带的食材中，并没有【鱼羊炙】所需的食材。

略一迟疑，她问：“接下来的热菜，你打算做什么菜呢？”

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