笔趣阁

第31章 三百两没白花(第1页)

《穿成反派大佬的早死原配妻》全本免费阅读

休息了一阵,宋恬就到厨房教做菜去了。

杨掌柜亲自看着,指了两个大厨跟着宋恬学。

先做的是盐卤提纯,当他们三个看到浓黑的卤水里竟然能结出纯白的结晶时,都觉得很不可思议。

“这些黑水多半都是不必要的杂质,因为我们需要的盐卤在冷水里溶解度不高,随着冷却过程就会慢慢凝结出来。

一次结晶可能还会带着不少杂质,这个过程最好重复一次。”

宋恬耐心的讲解着,她自己操作了一遍,又看着醉仙楼的厨师操作了一遍,过程没什么偏差,才算满意。

接下来就是炒酱。

“锅里的菜籽油烧热,下蒜末姜末时要听到爆锅的滋滋声,热油下锅才能激香气。”

宋恬看两个师傅总是油不热就下料,特地强调了一遍。

浓烈的蒜香瞬间扑鼻,快翻炒几下,又倒入事先准备好的豆瓣酱,浓烈的酱香便直钻人的鼻子。

杨掌柜满意的点头,这才是酱香豆腐的正宗味道。

之前他拿回酱料来就让几个厨子尝试复制,但弄了好多次味道都不对,看来关键还在一个“炒”字。

往常做菜,大厨们所用方法多半是蒸煮或者油炸,这种烧热油快翻炒的方法还是很少见。

杨掌柜总算觉得他这三百两银子没白花。

这种方法炒酱可以,炒菜炒肉应该也可以。

教会了炒酱,宋恬又不厌其烦的耐心讲解做豆腐的各个工艺。

尤其是点豆腐,卤水用量和火候掌握都很关键。

她把所得豆浆分成好几份,供两个大厨练习,直到她觉得都差不多了,才算过关。

等两筐豆腐做出来,也到了傍晚上灯时间。

宋恬累的快要直不起腰,醉仙楼也到了一天之中最忙的晚饭时间。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

黑心莲男配有点难攻略  暗恋有归期  八零美人是作精  每个世界都被疯批盯上的娇软美人  南院都是神经病!!  快穿之美强惨洗白指导手册  玄幻:史上最强废材逆袭陆仁云青瑶  丹凤钗  嫁太子前她跑了  壁上观  末世重生情敌都在为我卖命  女配她总在作死(穿书)  小桃只想当个宫女  我弟是乙女系统  穿到兽世做祭司[穿书]  一眼过后,清冷校花对我上头了  穿越七零之五个丫头是个宝  接警扫黄却抓了妻子  虐文女配杀回来了[快穿]  才下刑场,便上战场  

热门小说推荐
结局要HE前白月光回来了[快穿]

结局要HE前白月光回来了[快穿]

林赏转部之后的任务是改变虐文结局,扭be为he。被白莲花系统训练出来的林赏转部之后还改不了之前的习惯,做什么都一股子惹人怜爱的气息。渣攻为之沉迷,好不容易把白月光从渣男心底剔除掉,结局要大团圆的时候...

种地南山下

种地南山下

一颗小黄豆,种地养活自己的日常,没有狗血,没有宅斗,只有清淡如水的生活。...

高武:我有一个合成栏

高武:我有一个合成栏

苏宇穿越,突然得到了一个合成栏,世间万物,均可合成!无论是什么东西,落在苏宇的手中,都能变成稀世珍宝!在苏宇手中,只要物品足够,菜刀都能变成屠龙宝刀。普通的白纸合成出了鸿蒙金卷。普通的衣服合成出了飘渺仙衣。普通的气血丹合成出了九转金丹。任何物品,在合成栏下,都能变成无数人趋之若鹜的宝贝!...

九零大院糯团子

九零大院糯团子

晚12点之前更我很肥,可以宰啦 ̄3 ̄╭下本灶神崽崽穿成九零小厨神求收藏预收食梦貘穿成反派他妹求收藏预收穿回千禧年改造我妈求收藏本文文案孤儿宋乔曦穿书...

十万份穿越后回归

十万份穿越后回归

苏越很幸运。也许是因为名字中有越的关系,他穿越了。更幸运的是,他穿越成了十万份。有些甚至穿越到了同一个世界当中。苏越主角反派配角都是我,你敢信但以上都不是重点。重点是,十万个苏越们,又穿越回来...

每日热搜小说推荐