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第8章（第1页）

“牛肉可以廉价，肉质一般都无所谓，会分辨肉质品色的客人其实很少。”万漱思考的飞快：“但是海报一定要把重点表明——谷饲，肉眼，澳洲，这三个词放一块，就会让人觉得这是值钱货。”一定——一定要让顾客觉得，他们来这吃饭真是有占不完的便宜。尹弦一拍巴掌，想到了更好的点子：“横截面积可以小，但厚度要大，看着份量不大，其实很占肚子。”加上是店里同样限量供应的特殊食物，无形之中更是在暗示它的价值。张璠此刻简直跟那小年轻一样，也想拿个本子多记些东西。他冥思苦想了一会儿，突然打岔道：“《广告法》年年都修订，防的就是你们这些老狐狸吧？”尹弦嘿嘿一笑，算是默认了。博弈论是个奇妙的东西。人总是不肯亏待自己，什么事都想要利益最大化。那些个想吃回本的食客，必然不会买了餐券之后，还放过那些限量的稀缺品。限量、专用餐台、专人供应、海报和特写照片，都在暗示它们的高价值。可无论是牛排、巧克力水果插，还是刚出炉的热腾腾的烤鸭卷，其实都是成本低廉的东西。如果出菜速度和入客流速配合的话，事情还可以做得更加天衣无缝。——想想看，一大波客人刚走进自助餐厅里，东边的烤生蚝和烤牛排刚好出了一批，西边的烤鸭也刚刚出锅，眼看着就有人过去排队了，他们敢错过机会吗？他们根本不知道下一批要等多久，自己再不过去拿就等于‘吃亏’了。这一个个看起来精致又可口的‘特供品’，全都是美味的陷阱。“等这些都到货，一切都布置完了，差不多就可以试营业了吧？”张璠已经开始做翻盘大赚的美梦了。不用那两大学生摁计算器，他都能看见滚滚的利润在奔腾而来。万漱看向整个餐厅，看向在搬桌子和布置灯光的员工们，还是摇了摇头。“还差细节。”“细节？”张璠讶异道：“这些个陷阱，就是我来吃饭都得中招，还不够细节吗？”“细节是更细小的东西。越微小，就越有欺骗性。”尹弦在店里溜了一圈，突然抓了一把门口用来迎客的薄荷糖。“比方说，从糖的选择改起。”张璠看向他连三十都不到的侄女儿，忽然明白这小两口为什么能成气候了。真是一个比一个精。作者有话要说：张老板（仰天长啸）：四章了都没开张！！好饿！！！自助餐厅（5）？”“您不是问，怎么节省成本吗？”尹弦指了指这糖：“这不好嚼的东西，最容易让人饱了。”这脑子的反应啊，和胃向来不一致。胖子吃饭都偏快，胡吃海喝一通塞下来，肚子其实早就撑的不行了，但脑子却慢慢悠悠的收到信号，好久以后开始有饱足的反馈感。可如果吃的慢了，可能还没到吃饱的量上，就因为嚼的久，饥饿感好像也不明显。

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