第206章 板牙口好点软和炸串（第1页）
“板，牙口好，点软和炸串。”
养院两个大爷到林周摊位前，离得近了，炸串香味更加浓郁，馋大爷口水都分泌出了。
奈何牙口好，只能选择吃了。
“那里脊串可以，个，费牙，土豆，炸外酥里软，很香，茄子也软和，鹌鹑蛋也错，豆腐炸出也好吃”
林周介绍几样都好入口，大爷很意，各要了两串。
林周正炸着呢。
里头一头银大娘，穿着致讲，拿着个刺绣小扇子，悠悠走了过。
“说看到你们，原跑出吃炸串了。”
“云慧，你吃。”
“了，太油了，马上吃午饭了。”
胡云慧摇了摇头，看着身材板正，长相俊秀林周倒了兴趣，很符合她女儿审美，跟女儿手机屏幕上那什爱豆长相也差什。
“小伙子头一次边摆摊，平时都见到养院炸串摊。”
林周点了点头，表示确实第一天。
“女朋友得？”
林周听到话，得及开口，一旁大爷先开口说话了。
“你真看到个帅小伙就要给你女儿介绍，上周实习医生，你也追着家问女朋友，搞家小伙子都敢说话，现在样。”
林周闻言笑了笑就接茬了。
胡云慧好气白了说话头，闻着油锅里炸串香味，也忍要了点炸串。
“茄盒吗？爱吃茄盒。”
“，稍等。”
林周从保鲜盒里拿出两片茄子，中间夹上馅，立马就成茄盒了。
胡云慧看新奇，想到炸串摊茄盒竟然自己做，立马要了两个。
“小板很讲，炸串都自己做。”
那一盒馅，从馅红泽上就能看出，猪挺新鲜。
一般炸串摊茄盒基本都半成品，炸定型那种。
“对，早上现买食材做。”
林周给组装好茄盒裹上一层稍薄一点面糊，在丢进油锅里炸。
些炸串需要裹上面糊，味道才会更好吃。
比如青椒酿，裹上一层厚面糊，丢进锅里，炸时间里面馅才会熟透，但裹面糊，青椒很容易就黑了，到时候外面青椒糊了，里面馅夹生，面糊就一样了，起到隔绝油作用，能炸时间长，着外酥里口感。
同时在油高温作用下，面糊包裹着青椒馅味道也会融合在一起，吃起会更美味。
“掌中宝，土豆片，平菇，豆角，小腊肠都点。”
原本打算在饭前吃炸串胡云慧，闻着炸串香味，忍也了点。
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