得说,炸串确实香。
各种类炸出香味,在刷上酱汁,产生鲜辣味,很刺激食欲味道。
几分钟,三就站在林周摊位跟前,端着一把炸串吃了起。
两个大爷都七十多了,牙口好,吃都软和串。
一口炸金黄酥脆土豆片入口,大爷厚度那种,炸酥脆,但咬开,里面冒着热气,&xeoo软面口感,配上香辣酱汁,真一吃一个吱声。
一点都费力,大爷连吃好几块土豆片,随看着盘里其余串,迫及待拿起鹌鹑蛋。
四颗小小鹌鹑蛋被炸出了虎皮,褐外壳刷上红彤彤酱汁,一口一个。
炸过外壳带着一丢丢韧,咬开鹌鹑蛋,竟然流心,一口爆汁,让大爷吃出了爆珠感,润蛋一点都腥气,反而提升了鹌鹑蛋口感,吃起充了乐趣,香话说。
一连吃完四个,大爷些尽兴,口感真太好了。
候把握一绝,炸恰到好处,就那一点点流心状态蛋缓和了蛋黄绵密口感,口感跟味道上都得到了提升。
“板,你炸串炸也太好了!”
胡云慧率先吃就茄盒,那一口下去,瞬间被茄盒口感惊艳到了。
妈呀,她头一次在一个路边炸串摊吃出了板厨艺厉害感觉。
谁懂!
酥脆外壳,一口咬下去茄子清香,软和口感带着馅鲜香,然吃到里面馅才惊艳口感。
简直就外酥里代名词,馅中带着一点点汁水,足以证明猪新鲜。
在面衣包裹下,里头馅在高温油炸下,保留了一丝水分,真正做到了外酥里多汁。
林周看着他们吃香,自己也点馋了。
默默丢了一串翅跟两淀肠到锅里。
做厨子,哪能亏待自己胃。
“合你们口味就好。”
林周说完,两个大爷头点像敲木鱼,着急肯定林周句话。
“好吃,香很,简直要太合口味哦,板,再两串鹌鹑蛋,真香!”
“里脊也两串,就吃过鲜,到嘴里轻轻一咬就掉了,滑很。”
林周笑着拿了两串鹌鹑蛋跟里脊串丢进油锅里。
看到上了年纪头太吃一脸足,脸上沾到了酱汁都察觉,跟个孩子一样,林周脸上高兴笑容都落下过,从车厢里掏出纸到台面上,给他们用。
“大爷,脸上沾到酱汁了。”
大爷乐呵两张餐巾纸随意抹一抹嘴,吃串动作就停下过。
“豆角炸香,跟平时吃炒豆角炖豆角口感完全一样,干香干香。”
胡云慧很能吃辣,要微辣,吃多了也辣斯哈斯哈,一边吃,一边张嘴呼气,但炸串好吃本停下。
别看普普通通豆角炸出卖相干煸可能很好,但吃起确格外美味,多了一种让无法拒绝干香味。
同时候掌握太好,豆角干同时,保留了一丝水分,至于口感太差,咀嚼起,豆角清香,酱料鲜辣香味,孜然香味,越吃越馋!
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