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第484章 热热闹闹搞美食(第2页)

总得让对方参与进来,这样吃起来的时候,才会有成就感。

制作鲜花饼,需要水油皮,还需要油酥,这算是一个稍显复杂的过程。

当然,是对于厨房新手来说,对于很多大厨来说,这都是顺手就能干的事情。

其他人还忙着,萧念织就自己上手去揉。

来顺在旁边一看,自己终于能帮上忙了,也凑了过来。

鲜花饼稍有点技术难度的地方,大概在于,最后擀皮的时候,需要把那种焦酥的层次感擀出来。

不过,这一步还不着急。

和好的油皮还有油酥,都需要松弛。

萧念织让来顺帮忙去调了一下馅料,她如今只有桂花干,还有桂花酱。

桂花酱不是直接拿出来,就能当馅料用的。

还需要加入大米粉和烘熟的面粉,进行调味儿,提升口感。

不然的话,过于浓厚的桂花酱,会让口感也变得甜腻起来。

这一步并不算难,萧念织一说配比,来顺马上记住,就过去操作了。

忙完这些,排骨也差不多腌好了,萧念织回去,开始小火慢煎排骨。

这一步,是为了让干锅排骨的口感更好。

排骨需要煎至两面金黄,飘出香味儿之后,这才可以盛出来,放到一边备用。

蓝正好忙完,萧念织又让对方去切圆葱。

这一层圆葱给干锅当底的,所以切好之后,直接放到准备好的铁锅里。

这个还是前段时间,萧念织让内廷那边帮忙制作的呢。

没想到这个时候用上了。

圆葱铺好之后,就可以开始炒底料了。

干锅排骨嘛,一听就知道,很辣!

那当然,只是辣不行,还得香。

所以底料的炒制就十分重要了。

大棚里的辣椒,已经收获了一批,产量极不错,陛下还挺惊喜的。

最近宫里时不时的就能吃上一些。

萧念织这边也分了不少,她晾了一部分,还特意留种了一部分。

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