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第147章 集四大菜系一体鲷鱼料理（第1页）

第章集四大菜系一体鲷鱼料理，城一郎大震撼！

做餐饮，永远都缺乏骨络清奇怪才。

些菜鸟，乱拳直接打死师傅，一炮而红。

过行业内数据显示，餐饮店平均生存时间在年，营餐厅成功案列，但倒闭也少！

“万般想到，能制定条食客随意点菜规矩店主，会如此年轻。”

城一郎收目光，忍打趣道。

“难道在你印象里，居酒屋店主就得跟你一样，个范大叔，脸上最好得刀疤？”

张凡，耸耸肩。

“承认，刚刚想过。”

城一郎一听，略些尴尬继续道：“初乍到，知张店主你能帮忙推荐些菜品？”

“可以，推荐真鲷大图。”

“目前能利用现食材，做出质量最高一道料理。”

“嗯？”

“真鲷……大图？”

听着菜名，幸平城一郎愣了！

当年从远月辍学离开，他就开始“周游列国”，游历世界各地。

途中，他跟当地一些名厨会互相比划，直至相识了珠子才结婚生子，且留在了霓虹国营一家定食屋！

可以讲，他辈子见证过许多惊艳料理。

然而，在他脑海里，&xeoo曾记得全世界一道真鲷大图料理菜品。

“好，那就依店主伱意思。”

最，想着道料理兴许他张凡自创。

城一郎才目光闪烁着几下，期待应道。

“ok！”

“那你们两位稍等。”

说完，张凡转身重新到料理台。

……

刷！

在灯光映照下。

张凡手中雀韵切骨刀，开始凝结着一点寒光，非常锋利！

而那如镜子般刀身，则深深刻印着一张帅到边脸。

随，张凡目光望向案板上鲷鱼，他先沉气，等到自身绪慢慢平缓下，便再犹豫，直接挥刀而下，把鲷鱼头部给砍掉。

紧接着顺势划开鱼膛，摘掉内部内脏，清洗干净鱼腹内血水干。

鱼腹继续向鱼尾方向下刀，贴着鱼骨划开鱼，用贯穿到背部，到中骨就可以。

转到背部，由鱼尾向鱼头方向，沿着背鳍内部，贴着鱼骨划开鱼。

最，将刀贯穿鱼身。

贴着鱼骨从尾部向鱼头方，向片下整片鱼。

而种切法，便三枚切！

“竟然三枚切？”

“难道说他要做鲷鱼刺身，者寿司？”

见着张凡竟用了种切法，正在静静观望着一慧，禁想到了什。

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